Веб-бібліотека - головна сторінка


Архіпов В. В. Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства:

Загальна характеристика процесу обслуговування. Послуги закладів ресторанного господарства та вимоги до них. Характеристика методів і форм обслуговування. Торгівельні приміщення. Види торгівельних приміщень, їх призначення та характеристика. Взаємозв'язок торгівельних залів, виробничих та підсобних приміщень. Сучасний інтер'єр торгівельного залу та вимоги до нього. Характеристика буфету при ресторані, приміщення для нарізання хліба та сервізної. Організація роботи мийної столового посуду. Устаткування залів. Сучасні вимоги до меблів. Столовий посуд та набори. Столова білизна. Класифікація, вимоги до посуду. Характеристика порцелянового, фаянсового та керамічного посуду...

Судьба человека

- непостижимая предопределенность событий и поступков, безличная форма высшей справедливости - Закон Кармы; может восприниматься, как удача или случайность, также как всеохватывающая непреложная предопределенность (фатум). Понятие С. получило распространение в философии жизни. Исходя из того, что общим признаком мироздания является закономерный процесс, и в рамках этой закономерности действуют частные процессы - случайные силы, то можно утверждать, что жизнь человека предопределена в общих чертах. Тем не менее человек может сам "творить себя", свою судьбу, т. е. стремиться к свободе, к счастью.