Веб-бібліотека - головна сторінка


Титаренко Л.Д. Теоретичні основи товарознавства:

Предмет і завдання товарознавства. Споживна цінність товарів - предмет товарознавства. Зв'язок товарознавства з іншими науками. Споживні властивості товарів і показники, що їх визначають. Хімічний склад харчових продуктів. Неорганічні речовини харчових продуктів. Органічні речовини харчових продуктів. Речовини, що формують біологічну цінність харчових продуктів. Речовини, які формують органолептичні властивості харчових продуктів. Енергетична цінність харчових продуктів і раціональне харчування. Фізичні властивості товарів. Густина, шпаруватість. Структурно-механічні властивості. Оптичні властивості. Теплофізичні властивості. Сорбційні властивості. Якість товарів і методи оцінки якості...

ШУЛЯТИКОВ Владимир Михайлович

[30 сентября (12 октября) 1872, Москва - 26 марта (8 апреля) 1912, Москва] - русский философ, литературный критик. В 1898 окончил Московский университет. Принимал активное участие в социал-демократическом движении на стороне большевиков. Основное философское произведение - книга "Оправдание капитализма в западноевропейской философии (от Декарта до Маха)" (1908). Традиционным умозрительным философским спекуляциям противопоставил принцип объяснения идеологии из условий производства, разделял идею А. А. Богданова о том, что в оппозиции "дух - материя" отражается социальное отношение "организатор - организуемый". В кругах марксистов преобладала негативная оценка концепции Шулятикова как вульгарно-социологизаторской. Соч.: Избр. литературно-критические статьи. М. - Л., 1929.
С. И. Бажов