Веб-бібліотека

Сирохман I. В. та ін. Товарознавство продовольчих товарів:

Споживні властивості харчових продуктів. Основні речовини харчових продуктів та їх властивості. Якість продовольчих товарів. Втрати продовольчих товарів у процесі товаропросування. Стандартизація і сертифікація продовольчих товарів. Штрихове кодування і товарна класифікація експортно-імпортних продовольчих товарів. Зберігання продовольчих товарів в роздрібній торговельній мережі і вимоги до їх якості. Зерноборошняні товари. Хімічний склад зерна. Крупи. Борошно. Показники якості та дефекти крупів і борошна. Пакування, маркування, транспортування та зберігання крупів і борошна. Макаронні вироби. Хлібобулочні вироби. Плодоовочеві товари. Фактори, що впливають на хімічний склад та властивості плодів і овочів...

КОЗЕЛЬСКИЙ Яков Павлович

(род. ок. 1728 - ум. ок. 1794) - рус. просветитель и философ. Разделял философию на теоретическую (логика и метафизика) и практическую (нравоучительную), а "философское" познание - на математическое и историческое, хотя и со своей спецификой, поскольку философия исследует "генеральные познания о вещах и делах человеческих". Выражал идеи механистического материализма. Осн. труды: "Арифметические предложения", 1764; "Механические предложения", 1765; "Философические предложения", 1768.


© 2009-2020  lib.ltd.ua