Веб-бібліотека

Архіпов В. В. Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства:

Загальна характеристика процесу обслуговування. Послуги закладів ресторанного господарства та вимоги до них. Характеристика методів і форм обслуговування. Торгівельні приміщення. Види торгівельних приміщень, їх призначення та характеристика. Взаємозв'язок торгівельних залів, виробничих та підсобних приміщень. Сучасний інтер'єр торгівельного залу та вимоги до нього. Характеристика буфету при ресторані, приміщення для нарізання хліба та сервізної. Організація роботи мийної столового посуду. Устаткування залів. Сучасні вимоги до меблів. Столовий посуд та набори. Столова білизна. Класифікація, вимоги до посуду. Характеристика порцелянового, фаянсового та керамічного посуду...

КИТАЙСКАЯ Каббала

Одной из древнейших и известных китайских книг является "И Цзин", или "Книга Перемен". Считают, что она написана
за 2850 лет до Р.Х. На диалекте аккадийских черных племен
Мессопотамии. Это крайне трудная для понимания система Умственной
и Нравственной Философии со схемой всеобщей связи и предсказания.
Абстрактные идеи тут изображены линиями, полу-линиями, кругами и
точками. Так, круг представляет И, Великое Всевысшее; линия
относится к ИНЬ, Мужской Активной Силе; две полу-линии являются
ЯНЬ, Женской Пассивной Силой. ГУЕЙ есть животная душа, ШАНЬ - ум,
ГЯНЬ - небо или Отец, ГУАНЬ - земля или Матерь, КАНЬ или ГИНЬ -
Сын; мужские числа являются нечетными и изображены светлыми
кругами, а женские, четные - черными кругами. Имеются две очень
таинственные диаграммы, одна называется "ХО или Карта Реки", и
также связана с Лошадью; и другая - "Писание ЛО"; они составлены
из групп белых и черных кругов, расположенных в каббалистической
манере.
Текст написан Царем по имени Ван, комментарии - Каном, его сыном;
допускают, что этот текст древнее времени Конфуция.


© 2009-2020  lib.ltd.ua