Гарелик М. А., Митина Л. А. Организация продажи продовольственных товаров: Учебник для товаровед, отд-ний техникумов сов. торговли. - М.: Экономика, 1980. - 224 с.

Глава I. Построение и размещение розничной торговой
сети.....5
§ 1. Торговое предприятие - основное звено розничной торговли.....5
§ 2. Виды розничной торговой сети.....7
§ 3. Типы торговых предприятий, специализация розничной торговой сети.....10
§ 4. Основные направления развития розничной торговой сети.....16
§ 5. Размещение розничной торговой сети в городах.....19
Глава II. Торгово-технологический процесс в магазине.....25
§ 6. Понятие и структура торгово-технологического процесса в магазине.....25
§ 7. Продажа товаров - основная операция торгово-технологического процесса в розничной торговле.....29
Глава III. Устройство и планировка розничных торговых предприятий.....31
§ 8. Основные требования к торговым зданиям и помещениям.....31
§ 9. Устройство и планировка помещений магазина, и нормативы его проектирования.....35
§ 10. Требования к помещениям магазинов самообслуживания.....39
§ 11. Общетехническое оснащение и торгово-технологическое оборудование магазина.....44
Глава IV. Организация продажи продовольственных товаров и обслуживание покупателей.....49
§ 12. Задачи повышения культуры обслуживания покупателей.....49
§ 13. Правила продажи продовольственных товаров.....51
§ 14. Прогрессивные методы продажи продовольственных товаров.....54
§ 15. Организация продажи продовольственных товаров методом самообслуживания.....61
§ 16. Размещение и выкладка продовольственных товаров в торговом зале. Организация рабочих мест.....64
Глава V. Изучение покупательского спроса и формирование товарного ассортимента.....74
§ 17. Задачи изучения покупательского спроса.....74
§ 18. Особенности спроса покупателей на продовольственные товары и факторы, влияющие на его формирование.....77
§ 19. Виды спроса и методы их изучения.....80
§ информирование ассортимента товаров в магазине.....84
Глава VI. Организация снабжения розничной торговой сети товарами.....89
§ 21. Сущность и пути рационализации товароснабжения.....89
§ 22. Организация закупки продовольственных товаров.....94
§ 23. Организация хозяйственных связей между поставщиками и оптовыми покупателями.....101
§ 24. Договор поставки: содержание, порядок заклюючения.....105
§ 25. Формы товароснабжения розничной торговой сети.....
Организация завоза товаров в розничную торговую сеть.....
Глава VII. Приемка, хранение и подготовка продовольственных товаров к продаже.....121
§ 27. Организация Приемки товаров в магазине.....124
§ 28. Организация хранения продовольственных товаров в магазине.....J35
§ 29. Подготовка продовольственных товаров к продаже.....138
§ 30. Товарные потери в магазине и мероприятия по их сокращению.....148
Глава VIII. Организация работы с тарой в торговле.....151
§ 31. Роль тары в торговле и ее классификация.....151
§ 32. Организация тарооборота.....160
§ 33. Пути снижения расходов по таре.....169
Глава IX. Организация транспортных операций в торговле.....173
§ 34. Роль транспорта в развитии торговли. Транспортно-экспедиционные операции.....173
§ 35. Перевозка грузов железнодорожным транспортом.....177
§ 36. Организация водных перевозок.....182
§ 37. Организация перевозок автомобильным транспортом.....184
§ 38. Перевозка грузов в контейнерах и пакетах 189
§ 39. Ответственность сторон за перевозку грузов.
Пути повышения эффективности использования транспортных средств.....191
Глава X. Товарные склады в торговле продовольственными товарами, их функции и виды.....194
§ 40. Значение и функции складов.....194
§ 4.1. Виды торговых складов.....196
Глава XI. Устройство и планировка товарных складов 199
§ 42. Устройство товарных складов.....199
§ 43. Складские помещения и их взаимосвязь.....202
§ 44. Особенности устройства специальных складов.....205
Глава XII. Технология складских операций.....210
§ 45. Организация торгово-оперативного Процесса склада.....210
§ 46. Отпуск товаров со склада.....217

Одержати книгу
"Гарелик М. А., Митина Л. А. Организация продажи продовольственных товаров"

 

Всі книги на даному сайті є власністю шановних авторів і призначені виключно для можливості ознайомлення перед придбанням друкованого видання. Всі матеріали електронної бібліотеки були одержані з відкритих джерел. Користувачі сайту зобов'язуються шанобливо ставитися до авторських та інших виняткових прав на розміщені матеріали.


 

Различные термины:

Внимание - С некоторыми из входящих в сознание явлений сознающий субъект связывается особым актом, которым эти явления выделяются из остального со...
ХРИСИПП - () из Сол (ок. 280/277, Солы, М. Азия - ок. 208/204 до н. э. Афины) - третий схоларх и крупнейший представитель Ранней Стой, ученик и пр...
Эпифиз - (шишковидная железа, пинеальная железа) (от греч. epiphysis нарост, шишка) - головного мозга и связанный посредством ножки с 3-м желудочк...
ЭТИКА - (греч. ethos - нрав, обычай, привычка) - проблемная сфера философии (философская дисциплина), объектом изучения которой является мораль,...
СУДЬЮМНА - (Санскр.) Эпитет Илы (или Иды), отпрыска Вайвасвата Ману и его прекрасной дочери, возникшей из его жертвы, когда он остался один после...
ВЫДЕРЖКА - моральное качество, в к-ром находят конкретное проявление определенные стороны самообладания; включает: умение человека осуществлять...
УЖАСНОЕ - эстетическое понятие, охватывающее явления действительности, к-рыми человек свободно не владеет и к-рые несут несчастья и гибель, непр...
ОРУЭЛЛ - Джордж [псевд.; наст. имя и фам. Эрик Артур Б л э p (Blair)] (25.6.1903, Мотихари, Индия, - 21.1.1950, Лондон), англ. писатель и публицис...
ПИЕТИЗМ - (от лат. pietas - долг перед Богом, благочестие) - распространившееся в XVIII в. в Германии реформистское движение, направленное проти...
ЗНАНИЕ - кодифицированная и благодаря этому идентифицируемая информация любого рода. В зависимости от средств кодификации сознанием информации...
Измаил - Сын Авраама и египетской рабыни Агари, родившийся в период бесплодия Сарры до появления на свет Исаака. Позднее Сарра выгонит мать с сын...
Ничто - категория ряда философских систем, означающая отсутствие или даже небытие чего-либо конкретного сущего или же отсутствие бытия вообще,...
СУДЬБА - 1) универсалия культуры субъект-объектного ряда (см. Универсалии), фиксирующая представления о событийной наполненности времени конкре...
ЛАЙ, Лаий - Фиванский царь, сын Лабдака, отец Эдипа. Л., долго не имевший детей, обратился за советом к дельфийскому оракулу и получил ответ,...
БЫТИЕ - одна из главных тем (и проблем) философии, представленная в постоянных попытках дать понятие о всеобщем процессе, объемлющем человечес...